鲤鱼跃龙门

三五斗 · 发表于 2014-7-22 10:10

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:57 编辑 ТТТ ⊿⊿⊿

4 H" O6 _) I- A & R1 v$ w# s# E9 o" g 3 k7 k- i5 m) P: F! ]$ I" J: q( j% k4 l, n1 k 主料:鲤鱼1条辅料:小麦面粉5克淀粉5克黄椒1个红椒1个& t- r5 H3 q. V1 g2 B0 F( Q8 {" |8 L. j 调料:色拉油700克醋2小勺葱5克姜5克八角2个花椒5粒料酒2小勺生抽1小勺番茄酱75克水5小勺白糖2小勺香菜1棵 # b4 B, B) W% i$ d* m2 @+ g & c' o% I e' o h( _7 ?4 [" f7 K I* V- g" U* `8 N9 f* {, B 鲤鱼跃龙门的做法 3 t4 B& j1 G8 z( A' M1.鲤鱼洗净去鳞，2面用刀划几道/ b. {* U7 k0 z @, k1 W 2.盆内放入葱姜、花椒、大料、料酒、生抽和盐拌匀，放入鲤鱼腌2个小时以上6 g5 o7 D0 N% o5 B. u) H# T- }. } 3.面粉和淀粉加水调成面糊状态，将腌好的鱼放入，让鱼粘满面糊 ; _" p* n$ _! j' o9 _& @; v. L7 w4.鱼拿出，2面在扑上干面粉，放入盘中备用 : y u v" |% N3 P+ y5.锅内倒入700克左右的色拉油，油6-7成热时，放入鱼 2 E; ?5 K4 F* m" C# ~0 D$ A6.炸鱼的时候，先放鱼尾进去，慢慢定型，在放鱼头部位，让鱼在油锅内成弯型8 |8 l, o0 v7 B% ]# G, b. U 7.因为鱼大，需要多炸一会，才能炸透 0 g: _3 h# C- v4 t" o, k7 i$ f8.熟了以后捞出放入盘中，锅内放入番茄酱75克，生抽一小勺、料酒2小勺、白糖2小勺、醋2小勺、水5小勺，加热烧开, Q, M0 L g! g* h5 h& J 9.红椒和黄椒切小块，撒在鱼周围，不辣滴哦，在将烧好的汁浇到鱼上，表面撒上香菜即可

⊿⊿⊿ ТТТ

		自动登录	找回密码
密码			注册