好吃到停不了嘴的干锅排骨

暮云

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! j+ @$ g; J' {0 k x 8 b/ j a. W+ A4 S# O& T; {9 Tおおお 7 J, G; y5 p$ r5 E; x " z2 x; M- N6 r, k% Z菜谱物语——干锅排骨推荐理由：排骨外焦里嫩、口口留香、锅笋脆爽、香辣下饭。 p, c7 ]/ w* y0 |

• 微辣菜品口味
• 烧主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 煮锅 平底锅所用厨具

食材明细

• 排骨适量
• 莴笋适量

• 洋葱适量
• 干辣椒适量
• 姜适量
• 蒜适量

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• 八角适量
• 豆瓣酱适 8 _) ]* U! w1 _# E. ^# ? 8 J4 p" P% G# H, I' ]2 F 9 K. l0 |; Q6 c; m

6 f7 h" _; }9 s5 H0 P% ? 3 u Y+ S& B5 ~& v: {0 s制作步骤

• [img=180,0]http://cdn[/img]1. 第一步：准备食材。排骨800克，莴笋一根，姜10克，蒜10克，洋葱一个，辣椒适量。

• [img=180,0]http://cdn[/img]2. 第二步：将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。

• [img=180,0]http://cdn[/img]3. 第三步：冷水下锅。将排骨焯一下。

• [img=180,0]http://cdn[/img]4. 第四步：将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。 & A) M6 ]0 P0 l A4 w3 @4 H

• [img=180,0]http://cdn[/img]5. 第五步：将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。

• [img=180,0]http://cdn[/img]6. 第六步：煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。

• [img=180,0]http://cdn[/img]7. 第七步：将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

• [img=180,0]http://cdn[/img]8. 第八步：锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。 / e8 p; k' X* N# a2 A

• [img=180,0]http://cdn[/img]9. 第九步：将莴笋放入锅中煸炒匀均。

• [img=180,0]http://cdn[/img]10. 第十步：将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。 ! X3 B2 R; R0 v, V4 [7 z

• [img=180,0]http://cdn[/img]11. 第十一步：将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。

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