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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 6 h$ U" Q" y0 U M; b! C
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2 I0 M! s/ G4 |- T ' `) o& [$ n- y( N R( y2 T
& K' x: H S7 ^, i) D3 {7 f主料：鸭半只
, \+ [( L* ?; N1 Z& ?% ^( u辅料：板栗250克
; B' ~/ }( v5 [' c& ]2 ?调料：食盐5克，陈皮10克，水适量& n( }- c9 b) o3 s. k
& z! \4 ^6 Y3 L& i板栗老鸭汤的做法
- d( _0 N/ i& a1.陈皮洗净、老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫5 S& }: h$ y1 l% g
2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳/ q" D' F' e2 V
3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时& ~% r! r, d7 G: c; y
4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可
- H! a" B& |0 h7 D0 U, mддд6 R( P8 v! F* n3 k/ N0 Z" L" o
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发表于 2014-1-22 07:53
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