铁锅杂蔬排骨

蛋挞

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' y I; U/ z# E 3 {: U1 E9 R' m& |5 j ~/ |""" 9 m/ P* g5 t& m9 _7 s" }- lににに ; k2 I' w7 Q! G# c2 M . N# g7 Y; c9 b( {9 s主料：排骨 胡萝卜 豆角 青红椒 西红柿 土豆 糯玉米 辅料：糖 老抽 生抽 醋 盐 啤酒 八角 葱姜 . E% k- d; c. l( Y! s o% q3 o铁锅杂蔬排骨的做法步骤 0 y9 I6 ]* G; i' N; p1. 排骨清洗干净后，下热水锅焯烫一下，捞出备用 2. 玉米剥去叶子，择去须子，用菜刀斩成小块，葱切段姜切片 $ O: B+ k: s/ p' z3. 锅里放适量油，油热后，把排骨下锅翻炒一下，加入一点老抽 4. 把切开的西红柿放进去和排骨一起翻炒，炒出西红柿的汁水来 : q$ l$ d3 g3 b" j6 ]5. 把玉米放进去，翻几下，往锅里倒啤酒没过排骨，中小火开始炖 7 u# \- l2 r! D3 S) I8 n6. 此时可以把西红柿的皮捞出来 8 U6 u6 }& G; P, s/ t7. 放进葱姜和八角 8. 土豆去皮切片、胡萝卜切片，豆角择去筋，掰断备用 9. 等到排骨炖到八成熟时，加入一点糖，适量盐和生抽，将土豆、胡萝卜和豆角放进去一起炖 ( D; S2 V* u* I# h10. 等到菜也炖熟后，汤汁收干了 11. 加入青红椒片一起翻炒均匀，加几滴醋和香油翻炒，停火即可 4 W. w0 A( h; a0 r8 x) \. _: v: pににに * v& b4 O3 c( ~, I+ \6 N- x"""