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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 2 i- u& A a7 o* q
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主料:低筋面粉200克辅料:鸡蛋50克 亚麻籽38克 黄油130克: u( d) e* B1 f9 o( g! y$ \
调料:糖粉55克 糖25克# x+ X7 j! x" g# [- j* T
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亚麻籽曲奇的做法2 Z4 K# A, R% |8 N9 k0 @, O
1.黄油放室温软化后用打蛋器搅拌均匀
0 |2 R1 s; u Q- D! x/ F2.加入细砂糖和糖粉，继续用打蛋器搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大' R; P; k# W6 f& C. p. T! U
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次! @7 _) x, ], m) F: D' L
4.搅打至黄油呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状
5 o* a- T, w7 c$ a7 R& y5.筛入低筋面粉: f3 J, O, w# E4 s
6.用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，再加入亚麻籽再稍拌匀，两次都稍拌一下即可。不要过度搅拌
! }7 g+ [5 s! e4 b4 y; F7.将面糊装入裱花带，烤盘放上不粘油纸，用曲奇花嘴在烤盘上挤出花纹0 t9 t# T7 M) K: e# s
8.烤箱190度预热，烤箱第二层，190度上下火烤13-15分钟，至饼干表面金黄，即可取出放在烤网上放至完全凉透即可装入密封的保鲜盒保存( ]+ f* n, x% e) b/ Z ]
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发表于 2013-10-30 10:19
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