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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 # ]5 |9 `$ C: p& L
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3 |' R0 X4 J6 y8 _, t* \主料:玉米面(黄)100克 小米面50克辅料:泡打粉4克
0 y ~5 `% N- S5 W调料:白糖30克 水130克 炼乳1汤匙
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黄金小窝头的做法7 e- _. ^" E: C% e9 B' w4 H/ E
1.玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀备用
6 N V* c7 O/ {, n" Z: a" u, k v J2.将白糖放入温水融化，分次倒入材料1中. H7 q B3 f( Z+ P5 O
3.放入一勺炼乳搅拌均匀2 W4 j# J! ]1 \: Q* U& w; l
4.揉成团盖保鲜膜，醒30分钟; d2 s; W; W$ w+ | @6 ]
5.均分成小面团（我做的平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头# r& b$ G* ~5 M6 x+ `
6.放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可
6 a9 ~5 C! D) w+ K& S T- f% h. t纟纟纟 |
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发表于 2013-10-30 10:17
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