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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 3 g. C$ L9 W4 `; o/ k2 u
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用料：鸡翅适量，玉米适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，烹调油适量，胡椒粉适量1 s }2 V+ z% ]- i
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4 j6 s w. S/ t1 {5 n做法：
+ Q' b! O8 ]) i# P5 N# ?1. 备料。 , l/ i5 M! \1 A
2. 鸡翅洗净后斩成两段，加葱姜碎料酒生抽盐抓均匀。
1 Y/ b5 i" v( B- [; m6 o* R5 n$ |; E* m3. 玉米斩块，姜切大片，葱切段。
. n; q6 ?) y) q4 p4. 炒锅倒一点儿油，下入腌好的鸡翅煎炒。
+ d* `1 ^5 j4 U5. 至两面变色，鸡皮收紧。& v$ \( s/ P7 s* _6 M7 x1 M
6. 将玉米连同葱姜下锅。
* p9 f0 y& B5 L8 x/ A; }: M7. 加适量盐和糖。 . S8 _2 T1 `9 A- |+ P$ L. L* ~
8. 用老抽调一下色，根据锅具加入所需要的水，大火烧开后转小火。
3 |2 _- e. {9 q9. 烧至骨酥肉烂，出锅即可。
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) C4 ]+ E g- K1 Q o6 y& H: ~玉米烧鸡翅做法小贴士: J; p" T/ W, n9 ? f5 Q8 p0 h
鸡翅本身很香，不必加太多油。$ W$ d7 [2 I3 h, G3 a
玉米选择不太老的那种，容易烧透。4 A6 O4 J& T$ s; C
ももも
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发表于 2013-9-28 23:43
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