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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑
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主料：西梅50克 葡萄干30克 蔓越莓干30克 杏桃干50克 燕麦片60克辅料：糯米粉40克 泡打粉1小匙
0 _2 q2 h* M5 j( j R) Z, Y/ F调料：色拉油50克 红糖120克 鲜奶220克 蜂蜜30克 低筋面粉160克6 \ d- k; X- ]2 W- X
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干果蒸糕的做法
, M$ k2 f' j5 ^: Q- S# t' Z1.将杏桃干和西梅分别用刀切碎备用
! B% R2 B! K+ T: L2.红糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至红糖完全溶化
. s; ]- v) Q- Y. |2 N; K3.加入色拉油及蜂蜜，继续用打蛋器搅匀' w& G4 X# S) b5 g
4.筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉
( v) z4 h* P, ?" C4 A5.用打蛋器或橡皮刮刀拌匀面糊$ @0 T! f. n; d4 g( Q2 y
6.将面糊过筛( I1 V; M) v; X: D! z
7.加入快熟麦片拌匀3 Z- N2 x5 T! Z9 S6 g2 n
8.加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌匀) j6 ]4 z$ a5 Q7 r. A
9.烤模内抹上一层色拉油，将面糊倒入模型内
2 o& s2 O0 s6 ^# Q& o( B10.将蒸锅内的水烧开，将烤模放进蒸锅内' G9 a- f! W1 L& p; a5 G; g. O! F7 M
11.用中小火蒸30分钟左右8 @) b* x& T) P
12.将蒸糕稍凉，倒出，切块即可 z3 V/ V+ _ ^3 F0 H
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发表于 2013-9-7 23:36
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