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蒜汁果仁菠菜

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 ; `: V6 y4 E! D+ H) {+ ~* z* j ! z0 o: |6 f0 n& i≒≒≒ 6 q. A' z" V |5 I0 _8 U) D0 e; o0╔╔╔% B) {- u2 N! D5 v) L9 T * ?) P% \# Z2 F5 q& V5 `. ` b# Z5 }/ D0 ]' x; Y- I% u" a ! G" [% i0 I V5 X; M+ m5 k主料:菠菜200克 腰果20克 花生仁(生)30克调料:食盐2克 蒜3瓣 米醋10克 香油2克 植物油20克5 A/ C8 o6 }0 j$ _8 _ $ y7 U6 f# E+ B7 C: r& B" S 1 ^- C. M8 w, h 蒜汁果仁菠菜的做法 ( F0 Y. r3 U" Z' h9 r5 H1.准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆% `! T1 y8 \1 j5 T, N 2.大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用$ R5 L- M0 x. |% O. W 3.锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面 : Z" I$ O; \% j& A5 v4.冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了, o; g x1 h \3 S1 L' d" F 0╔╔╔0 W4 z* {5 a2 t/ K ≒≒≒
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