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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 9 Z2 u+ _9 \& F; d4 t
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" S, y; i( Q$ L+ Y 原料:
' x3 B5 t ~* @: c) F2 F5 w9 K4 [ 材料:嫩豆腐4块,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片 调料:生抽、油、糖、干淀粉各适量/ s0 \' t+ C" _* w k
做法: g3 t& F% k2 ]; J: t1 w5 k
1、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。2 q' x* v0 b+ {8 d
2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至两面金黄。
. b7 ^4 c% V& [& L5 O 3、用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。" Y; G f5 k+ S3 H' T5 Q) k
4、用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。2 o W. `0 t) S3 }* f# |
5、将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均勻。9 x2 S, w: k$ Y. ]1 a8 [5 w
6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。% x. _' G7 f, w6 o* p+ g0 h2 Y, W) e
营养价值:
3 I \# c2 \& n; J/ N 豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
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