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最素下饭菜 豆豉烧豆腐

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 9 Z2 u+ _9 \& F; d4 t ' q% @" R7 v/ t0 ?" p+ d* fbbb3 e4 B* T7 C$ a" T: Z e }$ s ⅢⅢⅢ 3 B0 N. f4 f! K: m. o/ @. e1 i3 N. b
1 " R8 X$ w# Y6 c* u2 x( @. D& e$ F+ i5 m' F
9 F0 ]; _4 ^1 D5 u " S, y; i( Q$ L+ Y  原料: ' x3 B5 t ~* @: c) F2 F5 w9 K4 [  材料:嫩豆腐4块,黑豆豉1.5匙,紅辣椒1根,姜3片 调料:生抽、油、糖、干淀粉各适量/ s0 \' t+ C" _* w k   做法: g3 t& F% k2 ]; J: t1 w5 k   1、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。2 q' x* v0 b+ {8 d   2、炒鍋中倒入1大匙油,將豆腐放入小火煎至两面金黄。 . b7 ^4 c% V& [& L5 O  3、用锅铲将豆腐铲一边,再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。" Y; G f5 k+ S3 H' T5 Q) k   4、用小碗放入生抽、糖和适量的水,再加入一点点的干淀粉,调匀成酱汁。2 o W. `0 t) S3 }* f# |   5、将酱汁倒入煎香的豆腐里,小心混合均勻。9 x2 S, w: k$ Y. ]1 a8 [5 w   6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。% x. _' G7 f, w6 o* p+ g0 h2 Y, W) e   营养价值: 3 I \# c2 \& n; J/ N  豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 " u9 s3 ~0 M8 i+ h" ~7 s7 IⅢⅢⅢ 0 m8 B2 w, p. h6 U2 y8 Lbbb
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