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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 3 z# Y2 j$ Z4 B& [
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材料
% |$ P/ V- z% e) U6 u" Q7 Z9 m 寿司海苔(超市有现成的卖),胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘
7 D8 }' {; ^/ D! m: u* u p 入门级寿司的做法5 m* {, ^& i' i3 h5 G
1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。
# ?( y; w5 b7 ]6 e! p$ ? 2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。7 A7 g/ r. A. `4 E
3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同。7 I0 m: m7 o% {* t# }* E
4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。+ L# B7 y2 h7 r' d. [
5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。! B( |# I6 V6 L+ O e
6、卷完以后就可以切啦!
7 b# W* e1 U) a5 Y2 i+ K 小诀窍8 H4 w2 \! m; F/ Q
1、米饭和食材的水都要晾干。
/ O. y U* {" m! [' u; l' R 2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。
/ c% E2 ^9 D+ o) L7 z 3、里面的食材也可以随自己的喜好换。( o1 g! U# T8 ~$ w- o9 h
4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开/ ?+ W8 w) I v# O% ?& k1 T' ?8 }0 z
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