多芒小丸子

清淡的云

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% \# q, A) J: e% p, c; p. E0 R阝阝阝 g5 k. q# j V# ]6 K( s0ＸＸＸ 5 x$ O2 [& D, \. q( d9 o8 T$ ^ " ~2 f6 z$ {% W3 H3 f8 u 0 H; x4 ?* A8 w3 \5 ^2 ^主料:糯米粉150克 芒果1个 ( \& m# ^) ]3 W调料:水100克 牛奶1盒 - w! k0 T; x" P. |$ G- D多芒小丸子的做法 1.准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒 ) w$ a; T. u, \2.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面) 3 X2 A& H6 o1 }9 V( D3 A `3.面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘) % U4 c4 b. `( z) V$ G4.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起) 5.锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起 6.小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q) 7.芒果部分切小块 ( W$ A& y8 z! Y5 X2 H0 M' Z& Y/ f$ P8.剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁) & G' s, w% e8 R$ R5 g; Z. ?( a9.碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可 0ＸＸＸ 0 h$ J" o( }2 v% x' [. O8 i+ {阝阝阝