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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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" `2 Q5 }& v8 {材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺
& l0 M. T7 ]9 b+ V4 s0 K; ^1 i步骤：- A0 \. X5 J. H8 O G
1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
0 n! j% d, h9 b1 E1 ]( g: r7 _8 c2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
# Q, i6 e7 Q) s, Y# u0 b, j3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀
9 r. G* ], x5 C: m4 ^$ r4 ] Q4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
. t4 e6 f& i& Q, a& A- \! v5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。3 E1 }3 m$ k& q
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）+ d( q% Y. W! p% C! U! D; t
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PS：7 \/ L% J& J4 i5 Z4 R
1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
, q' i$ G G1 T2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。
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发表于 2013-8-7 20:44
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