三杯鸭

三五斗

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＂＂＂ ＥＥＥ 7 O" m% E% C6 t. H/ V* W. K' n 2 @2 A. @( O* j, k. q主料：鸭腿3只 0 ^; B7 D1 ], }. {7 G, Y1 V# P调料：味精2克 葱10克 姜6片 蒜10瓣 八角1个 生抽1杯 老抽5克 黄酒1杯 水1杯 五香粉2克 植物油适量 香叶1片 白糖3克 + B8 c2 t, M E1 C 三杯鸭的做法 1.将三只鸭腿洗净装盆，倒入生抽，老抽，黄酒，放入五香粉，葱姜蒜，用手揉均匀，使鸭腿均匀粘裹腌料，盖上保鲜膜，腌制2-3小时 , o& [. n! a% z0 n$ [; N2.取出腌好的鸭腿，往煎锅中倒入少许食用油，放入鸭腿煎至两面金黄 9 U% f7 w5 g% J& {! N3.锅中留少许油，放入葱姜蒜煸出香味 2 J+ k! @1 W% K& b; l6 E) U4.准备好的三杯料汁，依次为清水，黄酒和生抽 9 O# l& ]) D5 q) g8 g7 S5.倒入三杯料汁，口味淡的吃货可以再多加一杯清水 9 ?9 w9 S% B/ y; e6.煮沸放入大料，香叶和煎好的鸭腿，盖上锅盖炖30分钟，期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面，将熟时放入糖和味精，即可 6 G) k& H# B. N! s' h" O; B; zＥＥＥ ＂＂＂