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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:47 编辑 & J4 O0 P8 W1 r7 L( b* g5 t5 J
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1 i5 g/ T d% ^' c* P主料:面条（生）150克 鸡胸脯肉50克辅料:莴笋50克 胡萝卜50克) X1 ^8 l) ^, y0 m1 B$ a
调料:食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙+ B3 N$ S/ L" p$ P/ v; }4 Q; j
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鸡丝莴笋凉拌面的做法; Z+ h+ j4 _, X! {
1.鸡胸脯肉煮熟，接下来勾兑调料汁：碗中放入生抽、醋和白糖1 K5 r+ s: ~8 y, V( D
2.再放入味精、少许盐和胡椒粉
, [( ?: ]! w0 f, Y, @! h3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁，面条放锅中煮熟，然后捞出放凉开水中过凉/ O7 B4 @' B& _2 {$ E' h
4.莴笋切细丝，放油盐水中焯一下，捞出放冷水中过凉，控净水分备用，胡萝卜切细丝放入面条上- X3 h9 F) f9 U7 k
5.再加入莴笋丝，鸡胸脯肉撕成丝也放进去，然后浇调料汁，拌匀即可
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发表于 2013-8-6 07:12
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