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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 0 v6 e+ k A- R6 H6 K) h: U
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( [0 G# Z) O) O0 K4 l$ a9 x主料：牛尾1条 南瓜500克
& p/ e6 }& X( p+ M% h调料：食盐5克 姜1大块 黄酒500克 水1000毫升 红糖20克 细香葱2根2 n7 s; | a9 e( ]
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酒香牛尾的做法" l. } ?: x# b
1.牛尾顺着骨节处切成均匀的段，放到锅里，加入1000毫升清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入盐、生姜、香葱保持大火煮20分钟，直到汤色变白
$ M8 r% o) H1 k! I) i2.倒入红糖，再倒入黄酒，煮沸后调成小火炖煮1小时5 C0 l$ U. U6 p! c4 R2 X
3.南瓜去皮，切成大块，放入锅里一起炖煮30分钟，直到南瓜融烂在汤汁中，再大火收汁即可5 U% n9 U# s- I* a& p
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发表于 2013-8-2 23:46
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