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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 A8 U6 x! X7 V/ b" X; N G* @
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主料：春笋400克
+ u$ I+ i, h5 d, ~5 g调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺
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* `4 x" d5 V( G1 K) ^' F1 r红糟焖笋的做法
$ ~# O5 w" z( @) c; ?1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟0 P {- ]6 ?" u
2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香
7 h* K/ h9 v+ } D3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可, T: F9 f9 d) q3 H, q/ y
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发表于 2013-7-28 13:02
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