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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 ! m1 q, A/ d. }3 I( H: G3 G
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$ b% ^. w1 e) |/ ~ Z' G) _6 w0 r! r2 s: G: r主料:熏干 油 盐 辣椒$ C/ x& T2 m3 ]9 @
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孜然辣豆干的做法步骤. G' M4 ]2 `& J# v
1. 将豆干切成一公分左右的小条。1 s1 B @* X; D9 x: e. S! P
2. 锅中油温六成，将豆干倒入，加适量盐，小火慢炸。; C& [2 N3 U% V& \( e/ K
3. 至图状捞出。
* j% d2 t& M$ ?9 q( i4. 重新起锅，锅中加入两碗水，加入生抽、糖、鸡粉，汤滚倒入炸好的豆干。
& A p+ B+ ]2 \+ B5.先小火卤20分钟，后大火翻炒，直至收干汤汁。9 _- A( U, ^9 u! y* u, ]
6. 如果不吃辣口味的，这样就可以上桌啦。- v9 A J! E/ A2 F2 m6 c& n; ^
7. 关火后加入孜然粉、辣椒粉，炒均匀即可。
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发表于 2013-7-10 21:31
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