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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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主料:豇豆1把 茄子(紫皮，长)3个: i2 D! f I: Q1 @6 Z: [8 ~$ L8 X# u
调料:食盐4克 蒜4瓣 植物油适量 辣椒(红，尖，干)1把 豆豉1勺 胡椒粉少许# s! S1 }+ H: M
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豆豉茄子炒豆角的做法:* E) H: g0 t! p2 F$ X
1.准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟; {# U% A3 _% Y" V5 l, n) } C
2.将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干
: w$ J3 p* U* h6 g1 V/ O. e3.锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角& ?2 U( s8 S* E7 P
4.一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗
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发表于 2013-7-9 14:57
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