苋菜蛋炒饭

暮云

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ССС ) u8 t8 p2 ~& M- \' o9 kΣΣΣ 3 e' S/ e' p" s& ^主料:苋菜1小把 米饭1碗 鸡蛋1个 & \9 U. P3 n5 M& ?调料:食盐2茶匙 蒜5瓣 生抽1/2汤匙 $ r7 z) C5 U, d+ Z4 W A) V, w% u . x# h! G0 z! k! W- p" L苋菜蛋炒饭的做法 - ~- k, N8 ~( H; Z1.鸡蛋1个，加半茶匙盐打散备用 2.大蒜切碎备用 7 O9 d' O( H$ n' {+ T3.苋菜清洗干净去掉老叶后控水，切小段 4.提前备好的米饭一碗，如果是现煮的米饭要煮的稍微硬一点 5.平底锅放入适量的花生油，油热后倒入鸡蛋液快速滑散，并用木铲将炒熟的鸡蛋捣成小块，而后盛出备用 7 s, W- Q5 O+ g' `: W% {3 l+ f8 @! X7 ?6.用锅底的余油将蒜瓣爆香 6 s- V- d) a a. [3 D, u! H8 ^, g; D# @7.放切好的苋菜，大火翻炒均匀 $ Q+ k! v/ o; L" [8.加1茶匙盐来调味，炒至苋菜体积明显变小 ( B% X# S+ C H) ~/ m$ _9.转小火，下米饭翻炒至米饭均匀上色 & A$ j& I4 M* x( N& _10.放入炒好的鸡蛋碎，加半勺生抽调味，继续小火翻炒至米饭热透即可关火 ΣΣΣ ССС