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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:52 编辑 3 ~: s0 m) C4 K+ `. }
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1 G* e" l; Z% F9 x! Z9 {2 C6 @! m9 i/ f4 }
主料：藕1结
1 a8 e$ b' o$ s( Y! ]3 g辅料：猪肉150克 西兰花20克
% e* M$ {2 M; r: e调料：食盐5克 料酒5克 生抽5克 生粉5克 芝麻油3克 甜辣酱5克 细香葱10克 植物油1汤匙
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1 Y* w' y4 j, Z9 l香煎泰式甜辣藕饼的做法! ^9 C; A, I, o3 {- C
1.猪肉剁碎，香葱切成葱花，加入剁好的猪肉里，放入适量生抽、盐、白糖、芝麻油、生粉、料酒、植物油，搅拌均匀，腌制半小时$ s( _* I; X. Q- H2 b, ~/ x# }
2.莲藕洗净切看薄片，取一个小碗，放上适量生粉，取一片藕片，加入适量猪肉馅
5 D3 ]4 @6 m+ L1 }2 ^# h; m3.再放上一片藕片，压实，再放进生粉里滚一圈，让藕片粘上适量的生粉
/ @8 ^& O9 d E: D* c5 j4.平底锅放入适量的植物油，烧至微温，放入夹好肉馅的藕饼，小火煎至两面金黄即可9 U# {9 y' A& Q
5.另起一锅，放入适量的水，加入一点油和盐，烧开，放入西兰花焯2分钟至西兰花被焯熟，取出摆在盘子中间
2 U! r. E, {. o' i X; o6.平底锅留底油，加入适量的甜辣酱和一点点生粉水，再调入一点点糖，再将煎好的藕饼摆放在四边，煮开后淋在藕饼上即可6 B! {. F( [& ^" G7 \, ^& ?6 x" p
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发表于 2013-6-24 21:39
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