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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 ! Z; I* D% l. E
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主料:大白菜(白梗)4大片2 R2 z& ]$ j5 ~5 u5 c
调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个2 A% g0 S. N( l Z% }
" f; |: ?( s" H E. {3 A鱼香白菜帮子的做法2 p: }# F+ {0 k4 O9 b! Z( I
1.醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣" b) ~3 A6 w0 G; O
2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝5 [2 m# E2 l. v5 l1 L/ j6 h
3.炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣
7 R! v& E7 ~6 ^4.炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅4 l: i/ I. y3 F6 O. A# B
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发表于 2013-6-12 22:38
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