传统老式桃酥

叶子

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6 M) J. d/ B$ y! V$ ~, s# j6 |╞╞╞ 所需原料：（直径6厘米左右的桃酥24块） 普通面粉250克、植物油（色拉油或任何植物油都可以）100克、白糖100克(不是很甜）、小苏打1/2小勺（2克）、鸡蛋1个、核桃仁50克（放炒熟的去掉红衣的花生也可以，什么都不放也可以）、芝麻少许（黑白芝麻都可以） 具体做法： , x- c% n: S3 X; A) u ' W7 w# f$ `3 }9 W# _1 y( G1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉； 2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块； - ]( v; R6 Q+ W2 M 1 |4 \& @* K# ^0 }, u . l" A8 x+ Q+ \1 a6 K. O& _6 L* t3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲； % V/ H) E2 u$ S, C* i) _+ B& B4、放入白糖混合均匀； # D4 L2 d T/ T2 b9 t$ h5 e" m : [; r4 \% b5 I# L7 \ 5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下； 6、放入核桃碎，用手抓捏成团即可，不要使劲的揉面； - ~5 E5 g$ a7 A- j: ^7、取25~30克的小面团，在掌心揉圆，然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻； / ^1 A0 s; I: l- z8、然后将小球芝麻冲上放到烤盘里，重复上面的动作将烤盘摆满，小球之间要留有大一点的空隙； 9、然后将小球都轻轻压扁成饼，让饼的四周有自然的开裂； 5 h @1 _0 X+ G- Y7 @$ [0 M9 | 2 b; \- M9 x. c0 Y + ]6 |& P5 N4 M, y : Q& D" `7 Q* x3 x10、烤箱预热200度，中上层烤15分钟，烤箱不同温度也不同，如果你的烤箱温度高180度就可以，要注意观察，桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存。 $ a* Q; q+ C& [* g╞╞╞