焖炒猪耳

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% w, b- o* z* r ねねね 宀宀宀 6 D! Y( w( s m+ s( j j4 [1 U8 I ! Q- ?# f- u6 R* m6 R4 D# Y" u; ^ ; Y, U* K+ M+ x) h2 R9 n主料：猪耳一只 辅料：酱油少许 干辣椒少许 料酒少许 冰糖几粒 鸡精少许 尖椒少许 姜适量 蒜适量 9 d' `$ K$ T2 ~% E # c$ u+ ^( U6 M n0 ^焖炒猪耳的做法步骤 * E8 C3 O( N( A- C- N+ L% Z9 X! [1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净 ; {" A5 W; b4 m" Q2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条 3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出 0 r* v+ ~' K* J4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐 / L1 c# d3 v! r# w+ ^5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可 3 q, r0 O6 g* ]! n: G: u , V0 ]& b/ k/ W: H7 G' |小贴士 要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦 宀宀宀 ) w; j. V+ m& C0 f# v# p* oねねね