零负担爽心木耳沙拉

三五斗

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# P D( S7 g+ x# t9 ^% }2 Sむむむ 0ⅢⅢⅢ 8 N. Y4 W/ ? r! Y爽心木耳沙拉 + }& G. v2 v; o: y7 U2 L原料： u' O" N; m( }3 |, B# B主料： # V! r) B) y, f+ _黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个。 7 d7 A1 y; T1 F( ^配料： 干辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量。 $ k5 G( n9 h) ~调料： 1 i, r3 v! j$ O& T! i0 w苹果醋1汤匙（15ml）、生抽1茶匙（5ml）、糖1/4茶匙（1g）、盐1/2茶匙（3g）。 , g6 i( m( G7 X1 H0 H2 v+ {准备： ) M" y- L: P3 J( _) c8 A圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎； ; f( k: K9 }1 r7 w0 j6 w7 ~5 }7 V 做法： % L; M# H7 a- O' L( |& {9 y1、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵； ' Y, s$ O' ^+ I* W Y0 w( ~8 u2、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份； 2 ^3 e' i9 _1 P7 v5 v1 i8 G a* _3、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀； $ Z; _7 z: Q- q! o( T; |3 Z4、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火； % f0 r8 C1 s& E! t i6 s a7 T5 s5、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋； 6、放入适量麻辣花生，拌匀即可。 2 E" T8 A6 x! Y5 t心得分享： ) H) y' n: h7 z1、泡发木耳时最好用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏； 2、苹果醋可以在超市中买到，如果没有，用其他醋也可以； 3、可以根据自己的喜好加入其他蔬菜； : l& o0 P b0 i, K, y4、苹果醋有淡淡果香，不要添加太多其他调料，会掩盖清新的香味。 7 R. i7 m6 Y( {* S1 v. ^7 P0ⅢⅢⅢ むむむ