蒜香虾仁炒饭

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" l0 m+ i/ U8 F, v5 a4 G’’’ - G/ I' D, Z4 j' W□□□ ! S; z2 |6 r- N% ?/ o, d% N5 }/ v主料:米饭1碗 鸡蛋2个 辅料:虾仁8个 圆生菜2片 ( F9 D1 W) r1 A8 @( d调料:食盐3克 蒜10克 料酒3克 胡椒粉少许 生粉2克 植物油适量 " s# K ]( I! B" Q蒜香虾仁炒饭的做法 0 K9 o% f* K$ `+ s1.准备好所需食材，米饭要干一些的 2.冰鲜虾包皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放 3.炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出 8 @0 D2 J1 A3 t( b9 _ L" M1 z! L4.盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油 . E1 Z! z* I; n% R5.坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用 7 J+ T' ~0 s; g6.锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟 2 K, Z2 d; g8 y: U" R0 Q7.然后下焯好的虾仁炒两分钟，最后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了 8.然后出锅装盘，最后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了 $ `- g- z" A, C& Q# {8 n! Q5 [) S9 C Q□□□ ’’’