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主料:猪手1只 枸杞10粒 莲藕1段 灵芝片3片. z l( s0 z' \1 G/ d9 }
辅料:黄酒 姜 葱 盐
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' L/ L2 v3 Y" T- J0 Z灵芝猪手汤的做法步骤& Q" K) v6 ]5 |3 f' S1 |& E
1. 猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干; ^& v, N x( Z( d) Q6 D+ N. n
2. 莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干/ S6 L3 T- O" @5 _: _: D( T( P3 |! ]6 W
3. 砂锅中放水,倒入飞水后的猪手) v( v* f: T3 ]
4. 倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒,大火烧开,转小火炖1小时! h6 x2 M2 j+ f! w+ g
5. 将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。% X* X/ v: @7 E3 t" l( ^% Z
小贴士
$ _+ ~ }3 {* G3 m! Q: d有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了,最好不用高压锅 |
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