五指毛桃煲猪骨

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+ ` @) p- L0 i3 u Z4 s6 m ヽヽヽ 0 y0 `& G& y9 \0 N* c2 ^( [ 3 `+ j# c! f# G- a2 e# R* s主料：猪骨2块 鸡腿1个 辅料：五指毛桃100g 枸杞20g 蜜枣2颗 盐少许 / m& {7 o/ N$ m) p五指毛桃煲猪骨的做法步骤 ! t. j k' O; T' v1 O7 G( E# u1. 猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净； 2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净； 3. 锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟； 4. 捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟； 5 j' X" g& p+ d: O% q, f0 R8 s5. 将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲； 2 i( T* S5 J0 O0 }" f6 k3 I6. 加入清水800ml； 7. 大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫； + ~$ I. S' X, u+ G3 p; i. j& v m8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜枣； 5 t/ D) x8 k* \5 Z# X" Y9. 转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。 小贴士 4 r' F& ^0 X5 f7 e$ Z5 D: w1．加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加； 8 S# M, Z/ u* C! v, }) A2 Z2．猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂； % A$ z3 c/ j' f) k) D0 Y3．五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。 & c6 c' J( U3 v3 [& {1 t4 P; tヽヽヽ