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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:59 编辑
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主料:猪腔骨1斤 淮山15克 桂圆肉10个 扁豆50克 玉竹5克 白莲子10粒 川砂仁5个 黄芪5克 红枣8颗 党参5克 薏米50克 鸡爪5个! z3 `; ]; @- R+ h
辅料:姜片3片 水3升
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! S3 c9 `9 D, {' F' `1 G& ?龙骨凤爪养生汤的做法步骤: }) d2 n8 } ]8 d0 k
1. 称量好所需原料的重量。; B" A- b+ @9 d: f. N! e' e/ A
2. 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时。' N" g" C) E! \* @
3. 将原料冲洗干净待用
5 w u- S3 c- y! r% j/ `6 J$ ~: E4. .鸡爪去指甲洗净。
# _7 _# R5 t' D1 f$ L! [5. 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右。, [8 o- B3 b* v1 v j
6. 捞出鸡爪用水冲洗干净。
( ?; {1 B' f* u7 C# i7. 猪骨洗净。6 c6 W' m0 h8 i9 i( q. X! D+ _4 I/ }
8. 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫# ]( j% [! `) l4 v$ L
9. 加入泡好的薏米和白扁豆。( N' d( y" T: _' ^5 F- b( b% g3 H
10. 放入鸡爪。9 g2 u. [* R5 @/ \" o
11. 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右
: z; f0 ~( g2 o6 Y1 l12. 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。
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小贴士
, R, m: |1 M# Q! H8 z. D: J好汤要有好料，好料要合理搭配。建议大家针对自己的体质，量身打造属于自己的养生汤
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发表于 2013-5-4 13:31
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