|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
6 ?& R% d+ ^ y# C! o$ q9 S9 A: f; n& k/ A) l: C
乀乀乀; i- z. s$ b/ _, d
0ねねね
* Q. c: c4 ?- Y7 |7 a$ N【原料】! F [- n. O! A: J* q% W
鸭子（1只，1400克）、冬笋片（165克）、水发冬菇片、扁尖笋段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心、葱段、姜片、黄酒、白糖、盐、酱油、菱粉、麻油、清汤
* @/ ?$ j8 t- A. }【制作过程】
+ p" { V$ Z3 O4 d; S一、将鸭子从背部剖开，去内脏，去脚爪，洗净，放入温火热猪油（1000克）锅一拉，倒去油，加酱油、盐、葱、姜、糖、清汤、盖好锅盖，烧约十分钟，取出鸭，放 在盘中，再上笼蒸约五十分钟，取出，拆去大小骨头，放好。
" l5 R) M8 R5 B+ v4 L3 o二、将冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬笋片、扁尖笋段、腐竹放入锅内，加少许盐烧约五分钟，取出，塞在鸭肚里。+ \8 q# P8 ^* b9 \8 b0 k4 r
三、将鸭仰放在盘中，再蒸约十五分钟，取出，覆在另一只盘中，背部朝上，用少许原鸭汤、菱粉下锅勾好芡，倒在鸭的上面，再浇上一些麻油即好。
' U8 j# X- x5 h. @2 [0ねねね
7 Q" [- S5 d( e; F/ r6 p! s# b乀乀乀 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-4-24 20:46
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡