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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 6 e$ s' m/ y5 L8 N( r6 W4 f0 |
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主料:海参 葱白
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葱油海参的做法步骤2 t# B1 V% p0 y& z; [
1. 海参去除内脏，煮透后控去水分( K, \2 t8 o! q* u- U& l! q/ x+ B3 M
2. 切丝# v% {$ n6 J+ N* L
3. 葱白切段+ L( J) \" s* N
4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
& F6 Q2 e5 ?8 Z5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟7 B7 Q& G3 O# }. H. w V
6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可4 J" a) d" z0 u( \% X, Q I
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发表于 2013-4-21 13:06
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