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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:33 编辑
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酸奶和牛奶哪个对孩子更好(东方IC供图) . s# T% ~' ^' i. h U$ ^' u
论选择哪种乳制品都很有营养,选择哪种可以根据自己的口味和喜好来定。只是有些人可能不适合某一种乳制品,但是可以通过其他乳制品获得身体所需的营养。
) |9 }) m: i+ E$ G乳制品大致分为七类
9 D6 w6 T, z1 P/ g2 w6 H第一类是液体乳类。4 K. j3 M6 p0 }( Z
主要包括杀菌奶、灭菌奶、酸奶等。
9 h$ w+ \$ w+ N8 l第二类是乳粉类。 B4 M0 i# E, w, q8 a! [# A
包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉和其他配方乳粉。# A9 d9 M9 q/ i% Z% |: e, j
第三类是炼乳类。
5 X1 _" U$ R5 c第四类是乳脂肪类。 {& U2 [ F/ }5 F4 q' x8 k
包括打蛋糕用的稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。
$ u7 i C- Q) H第五类是干酪类。' [( [& s- @; j& [1 o
第六类是乳冰淇淋类。- n E/ X; e+ h
第七类是其他乳制品类。6 `0 q G6 Z/ P1 c" S% Y, ?/ {
主要包括干酪素、乳糖、奶片等。
酸奶和牛奶哪个对孩子更好(东方IC供图)
, R$ O4 W! B" Q& f" q; }酸奶比鲜奶更易吸收
* G( I* s0 e; ~3 ?5 M, q9 \酸奶是以鲜牛奶为原料,经杀菌后加入活性乳酸经发酵而成的,其内的乳酸菌可发酵乳糖,产生大量的乳酸,乳酸可抑制肠内有害菌种的生长繁殖。0 X; g& `* ]- V9 w
酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹胀、肠鸣等症状,是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症,这样的人喝酸奶要比喝鲜奶更易吸收利用。: V1 h" [* \3 x9 [% M& k7 h/ V
酸奶还可增强人的机体免疫力。. H/ O! L. T$ ~# L3 D* }
奶粉也能成“全”奶4 d5 b; g. o; a/ `$ Z
各种奶粉是指以新鲜牛奶为原料,经过浓缩、喷雾干燥制成的。按奶、水1∶8的比例就可以得到“全”奶。从营养成分上看,全脂奶粉具有鲜牛奶所有的一切营养成分。
" M! k) v2 d4 [5 U: ~当然奶粉也有一个缺陷,就是如果冲调不好,浓度很难把握。2 X+ b3 q2 T. M; b6 S. q1 Z0 E4 t" |
1岁一下宝宝尽量别喝宝宝酸奶- u/ ^8 h$ n1 X: ~$ x, Y" `2 O' G
婴儿的消化机能没有发育完全,不能充分吸收酸奶中的乳酸菌,再加上酸奶中一般都含糖分,所以不建议1岁以下的宝宝喝酸奶。家长为了给宝宝通便,可以选择其他方式,比如煮地瓜给宝宝吃,多让宝宝吃菜等。: q/ L: f4 p# B1 D4 r3 ]
酸奶中的乳酸菌,可以抑制有害菌的产生,提高免疫力。对1岁~4岁之间的宝宝,可根据他们不同的体质适量喝些酸奶。3 `- v7 {2 i/ i# x* j
喝酸奶前,不要加热,否则会破坏酸奶中乳酸菌的活性。可先把酸奶在室温下放置两个小时,再给宝宝喝。宝宝空腹时别喝酸奶,会影响有益乳酸菌的吸收。喝完酸奶后,记得让宝宝漱口,以免形成龋齿。 7 ~$ B3 U" J) V! o7 [# C
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