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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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+ F. Z& G; _. s5 }+ \9 h! e原料：排骨、南瓜 $ } n) a0 Z0 R
调料：料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉
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1 n" T3 t3 S2 {; T0 [南瓜烧排骨做法 W2 X6 o7 o0 V- ?0 e: ]
1.排骨冲洗干净后凉水下锅。, J5 I, U g: N7 f$ O
2.烧开后撇去浮沫。& p; M4 w- r$ i( K. \
3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。! O0 W* t" j9 d0 G) J- j" L' m
4.捡去大料、姜片和葱段，将排骨捞出备用。# S4 y G9 ?& C L
5.南瓜去皮切成滚刀块。
' }0 `' Q4 x( a* u6 |8 a6.锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。; K+ t5 n; E, U9 {: u, M
7.放入煮好的排骨。
8 x; _* Y6 `% R; |0 k8 B! `2 {* r8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。 ?( V+ j- ?$ n" k
9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。) j2 t% o9 i2 X" P# l+ C% Z+ A2 k
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发表于 2013-3-14 13:04
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