集芝麻香和红糖香一体的方块酥

清淡的云

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/ v& R% u+ t9 T& E% \' Y: p ) x3 z. A8 I ]5 V㏄㏄㏄ & e* j4 r" r5 M7 d I# J原料： 5 C- e+ m' T/ K$ v油皮： 中筋面粉100克、泡打粉2克、水55克、黄油5克、盐1克、白糖10克。 ; B, P2 q' w7 | r$ I+ J8 g X油酥： / l# U! `& }( H& b9 x中粉180克、红糖70克、黄油75克、植物油25克。 $ o* Q: w( b: q- P; [份量： 6*6厘米16块左右。 做法： 5 Y2 k5 X$ q3 S. A$ Y& o0 t: y1、油皮原料混合成团，静置30分钟。 , l+ i+ R0 U3 E2 a6 ^2、油酥材料倒入容器中。 # S: H. i* d( V" O5 Q7 s3、然后将油酥材料用手捏成沙状。 4、将油皮材料擀成长方形薄片。 5、油酥材料倒入面片上。 6、将面片三分之一向上折。 7、再将对面三分之一向下折。 8、擀成长方形，盖保鲜膜放15分钟。 : T- }: b' m2 g) w* ?: v9、再擀长，左右向中间折，总共是二次三折。 5 u* V+ m) h; i4 z" m, z4 l" T$ h; M10、再擀成长方形。 11、然后用刀切成六厘米的方块。 12、抹水，撒上芝麻。 13、烤箱175度预热，中层，翻面芝麻向下，烤10分钟。这样芝麻烤过后不容易掉。 14、再将芝麻面向上，烤10分钟左右。即可。 15、烤好的方块酥应该是非常的酥脆。 * u+ B! e V* }4 V㏄㏄㏄