泡菜土豆饼

松树

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4 b' t) I! e3 _6 s原料：土豆3个（去皮后约200克）、韩式辣白菜80克、油40克、盐适量（可不加）
1.土豆去皮切小块；
2.上蒸锅蒸制15-20分钟；
3.置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥；
4.加入切碎的韩式辣白菜
( t; _) q; F5 ~. e1 I# L1 f: v! ]5.用橡皮刮刀拌匀；
4 e8 b* D# Q! T4 `7 a. o2 M6.捏成圆饼形；
& V, O/ E9 _7 Q3 ~3 z" z* F7.电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制；
% E1 _6 ~# r# e8.一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘。

4 C/ W1 ?  s1 l, ?, g
$ I# Z: f3 c) i7 s+ ^PS：
3 r- t7 f8 z# M) G7 e/ {* t# w1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

2. 土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。