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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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こここ2 B% s+ o L4 Z) A2 {- B
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# h3 `1 B% l/ o- h, s' H) w 用料：豆腐9块 猪肉100克 花生油 盐 生抽 蚝油 胡椒粉 鸡粉 香葱两根 ; x" s1 r# c6 r' N% n$ ^
0 Q+ k! Z) U7 k$ q" h* ~" i- f7 B客家酿豆腐的做法 ： 4 C/ P/ s5 b6 l1 R3 N$ Y/ A7 g
1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
! S7 w+ l; r" `0 h' Y/ x1 [2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
^' n4 ~" r8 r S- G3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中; p, ~2 ~4 x# c+ c
4.在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
1 c4 Z1 K2 p* t5.在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
" y' y9 c1 ?) c. j8 e6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可8 `- y, h6 t ^; ]7 i
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发表于 2013-3-8 13:25
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