菠菜泼蛋

清淡的云

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) Y" L) w4 X- J2 X0ＸＸＸ # D& l4 C* @6 f3 B0 F) z天气的原因，今年菠菜特别好，每次去菜市场都要买，煮面单炒都可以，简单又方便，吃的特别多。用菠菜蒸过蛋，也炒过蛋，有时候换个方法烹一次，感觉也挺好，鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配，怎么做都好吃，试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧！ 6 k: @5 H! {3 l7 c

• 原味菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 煮锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 菠菜适量
• 鸡蛋适量

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• 葱 适量

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 烹调油 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 材料图。

• 2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。 $ j: i) x/ A) V/ ?" _$ G* g `# [

• 3. 出锅后淋水改刀，鸡蛋打散，小葱切碎。

• 4. 炒锅倒油，炒香葱碎后，倒放菠菜碎。 0 k9 _& x0 K# T8 |3 P

• 5. 放适量盐。 ) v: X; C# c4 |. g4 p+ J

• 6. 淋生抽。

• 7. 淋入打散的鸡蛋液。 & P; z( [: J, W% @/ D, p M1 l, f1 S7 ~

• 8. 小火加热至蛋液全部凝固。

• 9. 划散出锅。

4 G) a. E) w1 n J4 K: m$ u小贴士

１、蔬菜焯水加油可以保持菜色，加盐则提前入味儿。 : r8 [2 M! h) ]* ~ & q" D4 C8 A8 ]" l+ Y$ }0 p+ a0 r２、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。 9 l9 S% m! d+ U2 L2 \2 V. g ３、这样子做出来的菜，油脂含量少，不同于油煎出来的菜，比较素淡，清口。

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