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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:11 编辑
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2 Y/ a2 t# }2 n* ~优优优
- w/ ^ Q0 r/ w c' T& \原料：3 R+ W* y- p6 W2 j- y6 D
红薯泥200g、细砂糖30g、牛奶150ml、鲜奶油150ml、鸡蛋1个。
6 @0 H. Y3 g" `7 I- @做法：4 ]$ h0 z# Z. N8 N8 ]
1、红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可。
3 f- N2 l) I2 k# K2 h2、稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀。# ?5 T; F' ]: B- ^, W& K8 M
3、小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅。
% P( @. l! V' I! d) i& G4、拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀。3 D3 [% m$ q' D/ F9 n
5、鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中。
0 i% k! Y m; X8 Y6、用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡。. K* F# L% V4 g5 Q0 Q7 G
7、过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置。
8 z5 g% ~! F9 z; |4 x" w8、烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可。6 K2 h( H, d& _1 ~' i
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发表于 2013-2-16 23:26
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