维生素C含量表 这些蔬果VC含量高要常吃

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

.com┑┑┑
随着生活水平的提高，人们开始把注意力放在健康上，对那些人体必需元素含量高的绿色食品青睐有加。维生素是人体不可缺少的元素之一，人们当然喜欢那些维生素含量高的水果、蔬菜。

这些蔬果VC含量高要常吃（图片来源：东方IC）

% a! Q- t' H& N5 j) l7 P猕猴桃曾一度被认为是维生素含量最高的水果。它的维生素C含量相当于柑橘的5－16倍，苹果和梨的20－140倍，还含有维生素P和许多的氨基酸和矿质元素。后来，人们发现沙棘的维生素C含量是猕猴桃的4－5倍，番茄的25-150倍。还有丰富的维生素A和维生素P。
现在，人们又发现了维生素含量更高的水果。刺梨果实中，每100克鲜果维生素C含量为1300－2700毫克，维生素P含量为6000毫克。它的维生素C含量相当于猕猴桃的7－13倍，柑橘的26－54倍，苹果的260－540倍。沙棘的维生素C含量为每100克鲜果1500－1700毫克，维生素P为1500毫克。所以，迄今为止，刺梨是公认的“维生素之王”。
下面咱们来看一下水果维生素含量表：

这些蔬果VC含量高要常吃（图片来源：东方IC）

0 T* a9 o- g* n8 b, V. N水果名称100g水果含毫克数
, g6 b0 O3 i8 g) y. {2 F$ [6 k+ i刺梨　3012
$ ^) k1 g0 l* T: j) q4 D酸枣　900
. q( e8 t6 e8 c& `- I鲜枣　243
5 j# w8 G, b' X沙棘　204
石榴　68
1 a( t8 K( D) i- K- Z9 c9 O草梅　60
2 L7 o# j0 ]7 T, M猕猴桃　58
0 h( q6 _' J" j; _' b7 j山楂　53
柠檬　45
橘子　43
9 S) p9 J6 I" j2 g桂圆　43
苹果　12
  P. H, ?% S& [, b& P西瓜　8

这些蔬果VC含量高要常吃（图片来源：东方IC）

蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。
下面来看看各种蔬菜维生素含量表：
蔬菜名称100g蔬菜含毫克数
萝卜缨77
/ \% m# }5 B3 x/ J西兰花75
* }' g- N0 m+ Z+ m/ F$ F* E柿子椒72
菠菜65
1 R/ I: W& Y/ u# _7 A, `) t花椰菜61
甘蓝57
. w; ?1 B; p1 S9 f8 ^1 ~' u! E) G苦瓜56
9 }% ?6 y6 u- ~7 G( n9 V豆瓣菜52
绿花菜51
. v. ^( U3 I! J8 ^& I! @青苋菜47
萝卜25
蕃茄23
所以我们在以后补充维生素C的时候，要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下，水果能带皮吃的就带皮吃，因为皮中含量比肉高几十倍；蔬菜能生吃则生吃，上面也说过，再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配！
( \' b) }8 R* q5 l" j- I+ i.com┑┑┑