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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 , e3 e* ?& Q+ D5 _% d9 C. O5 n
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用料 :
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老豆腐 1块 肉末 少许
% x/ L$ v$ p- j: t1 f; R4 @蒜末 少许 老抽 # i" O/ Z) _2 V. M1 Z# H7 V
盐 糖
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做法 :3 l8 K4 F- X# h: }
7 ^5 `) ?; c! X6 V9 W! K( ^1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右
( {* \, }- t" }: f2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅" ]( s' j1 x. q A
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
6 f5 f2 T$ i0 F4 {; @4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
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发表于 2013-2-3 22:09
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