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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 V* n2 X K9 G) p z
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用料 ：
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N- A; h1 A# A( G腊肉 一块 蒜苗
" |7 _. k/ x$ p* h2 d3 S' W, @, Q豆豉 十多粒 盐 ( S1 D+ j3 ~; _7 H: z3 ?6 d
- P, |- d! ^6 }7 F! ]1 x$ L
7 n* O+ Y1 T5 V3 t$ D- b* d, |做法 ：
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, f% _: ?, U- r4 s- m3 o$ U1. 腊肉煮半熟，晾凉，切片。 0 r {, t x4 ^; p, k0 V8 d! C+ H. s
2. 蒜苗用刀拍一下，然后切斜段。
! e, ?# q' G( [" L9 i: ^7 V3. 锅中倒少许油，放入腊肉，中火爆香，爆出腊肉里的油，放入豆豉，翻炒。 8 e4 i" v, O4 r* x- B8 u% o( @0 Z
4. 放少许盐，放蒜苗翻炒均匀，即可关火。 * b+ p0 ~8 B, r9 i
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小贴士：, ?5 F F/ H/ k7 r" E" y6 z7 C
% P- v4 ~! }6 ^- [4 R0 s# C# _( ~1，腊肉里本身有盐，所以放盐谨慎。
& q- |# i% H. B+ u2，油要少点，因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油
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发表于 2013-2-2 23:10
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