冬季孩子应该多吃这10种蔬菜

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" Q- S: f; l5 j V3 ]% @5 D4 q ＊＊＊ $ ~; J- N2 k' E$ D9 ^6 J冬季大人要养生，孩子们作为祖国的未来，也要注意从小学会养生，有哪些冬季养生菜可以让孩子适当的多吃呢？今天向大家推荐10种老少皆宜的养生蔬菜。 小白菜 w* a; Z* \% }# p# S) R7 [8 v 小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。 ! \- Y8 K K4 j) J" ~3 s! X 还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 ]9 j T. d; t. _; h & W. S" N- I s 菜花 8 R, A, i; T7 C# f( f C 含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。 芹菜 + q9 ^# u& G; o ! k7 G9 Q* s' A/ A4 X- o 中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 # n. |7 r$ ^8 G6 P1 }3 `- _7 O ; O% S! x( L1 X* y2 Q: i* a 红薯 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 包心菜 % t: ]% Q8 _% X/ ]+ {. u0 i ( ?5 z+ h+ t* [ 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。 % `5 }$ h; f+ [8 Y2 k % h+ {- A5 R4 s: d7 } 豆芽菜 " g1 x. _. l. A- D; j9 G" ~ 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。 $ ~! C/ K2 f7 S- z, Y 豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 , w6 ~4 p6 Z' Q9 \2 J8 l 莴笋 2 S a4 h5 l" _4 t& F$ N# l 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。　 0 }6 o) H( P4 `& L4 T. k 6 }) ?% _* J( V |$ I 胡萝卜 _2 r) }4 Z8 F# ?( L' ~ ' o8 A6 z8 d* d$ S; ~+ W 胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。 芋头 5 Y( u% ~1 D, r1 N 芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。 1 N0 \3 Z3 c- Z, Q 并含乳聚糖，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 + X0 t# s/ B0 f$ w' o. ~ 萝卜 萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。 1 U, q9 r8 a6 p- N- Z/ ? 可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 " z* E5 V1 [7 H5 ~8 }* ^$ X! k＊＊＊