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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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用料 :" ~- w( O" B Q
* B8 X4 X7 W1 u/ D& w' `猪舌 盐
- Y1 |) }/ W# i) S4 c7 {. w酱油 料酒 " b: `& z# i# `7 A; e) o4 f
干橙子皮 生姜 ; }9 Q9 k8 `$ [" f4 j' t
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做法 :
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6 G" T- b! |. J) E# M& U- H' U$ b1. 猪舌洗净沥干，开水里煮一煮，用刀子刮掉猪舌上的白膜，洗净，沥干。
5 T7 q" g0 [2 t- B+ v$ ?, g2. 另起锅，加入多一些干净水，放入猪舌，一些盐，多一些料酒，酱油，橙子皮，生姜。煮约半小时以上。用筷子戳猪舌能轻易啜进猪舌就好了。
; c" e, J; O3 C+ Z/ P6 s3. 稍微凉后，猪舌切片就可以，无须什么调料，就这样原味，极好吃！ - Y) D# s, `4 ^
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w4 W7 P2 Y4 N5 J4 Z小贴士:
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$ z) p1 M/ t& `; c8 E4 ^不带软骨的猪舌，最喜欢！6 b1 k# ]9 |$ ~
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发表于 2013-1-31 14:25
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