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无油无水健康的——奶油小蛋糕

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑 0 ]9 s; Q4 @, b$ r! ^ 6 h" G% w! o' h0 t ЛЛЛ( \9 f; z* I r( f
原料:
" v1 q+ O) k9 }2 l( k
鸡蛋4个,糖50克,低粉80克,香草精几滴(如果没有,可以省略不加哈),淡奶油200克,白糖25克(加淡奶油里)。
# z7 e$ \4 V! U9 S- m# w6 \
! ^4 F: a" M9 E. S* }/ n5 G
做法
% J- w6 U% n5 c* {' P' U
1、蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀。 . l% J9 w9 {+ K5 A2、蛋白加入剩余的白糖打发。% H) G6 I5 Y/ ^- d1 a 3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
( ?5 ?. f+ f3 ?% O4 d# u
: [/ g5 U( b( y7 ^+ j3 q: F' w# E+ O
4、加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中。
& G. s' x. t- Y/ i/ P! f
5、烤箱预热160度中层20分钟即可。
1 }- e3 x0 P; Y, S% ] Q% M
6、淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可。
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