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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑 % f& J" N; J, x6 h% ?3 |" H0 _
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8 |; E# c% L/ i) q+ I- r原料：8 a6 @4 b5 ` F" D. M3 M ?
胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。
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做法：
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: z/ F0 |0 \% c) p0 C9 ^1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。) K: p0 g% F1 a; d: G- h
! y6 m( J0 y. h0 H; \; L2、胡萝卜去皮切丝。: \( i) m6 e9 v( r8 e% j, T w! U
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3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。! S3 B3 B ]3 x8 k7 F2 O8 q
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4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。
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——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。
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5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。. S& J3 w2 X9 b6 a1 a
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——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。
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发表于 2013-1-26 14:38
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