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3 w, H% C# I k$ H+ @. {; j【主料】：鸡中翅 香菇 口蘑 干辣椒 姜蒜
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( l6 J, H$ `# |+ \! `+ ]【调料】：生抽 老抽 料酒 盐
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( y/ M' H5 x" R& c9 x- k* F【做法】：
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1.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
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' {" r5 p c# n9 d5 _* S2.姜蒜切片，干辣椒切小段
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3.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
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( Z0 F" Q$ c/ B0 v5 E' R- V4 ~: T- a r4.口蘑洗净后切片
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3 R8 U; ~; e v% [" A5.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
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6.放鸡翅中火慢煎; T# F* r; e; f& Z: ~: x
- E6 D) l& K+ ~6 d( y8 e& n8 a/ Q3 v2 B7.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
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" |: w1 \# i; p$ i. t8.放香菇和口蘑一起拌炒
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0 m2 z. P: [9 m" c! {! s) r9.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
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7 V1 S2 A- [3 `; W2 f' R3 N' h" y10.最后大火收汁，加适量盐调味即可 |
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发表于 2013-1-23 13:59
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