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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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嫰鸡一只 葱丝白10克
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制法
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* D, ?/ G+ w. X4 V; O ? 1、鸡治净用绳捆住翅、腿; 5 d$ ~$ B# V; X/ m3 ~) O
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2、肉厚处用竹针扎眼,煮熟后捞出晾凉; 5 J$ y" r/ C% t/ I0 k! b' }
2 e+ M' Z' h2 F8 z9 ?! ~: e 3、取脯肉、腿肉,用木棒轻轻拍松,然后撕成鸡丝装盘,以葱丝白围,浇上调料即成。
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