粉蒸鸡块的做法

松树

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; M% C5 [; R2 D0 Y ! `5 j2 s" A% J0 fAAA - Y$ K* o) \0 H8 t粉蒸鸡块的制作材料：主料：鸡肉400克 辅料：糯米粉50克 ( v' n4 R9 w5 o+ i/ r6 l( Y V- V9 E调料：江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克

粉蒸鸡块的做法：1. 将鸡肉洗净，用刀面把肉拍松，切成块； 2. 葱、姜切碎细； - S: U5 Z5 ?7 `3. 鸡肉块装在碗内，加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀，腌2个小时，使之入味； 1 l! \8 f$ m. K8 s5 z5 i; S$ \# ~" o4. 取大蒸碗一个，用米粉垫底，将腌好的鸡肉块（连汁）放入，再加入高汤（200克）拌匀，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时； 2 s G' U9 l" ]5. 蒸至酥熟，取出即可。 " b8 }; [$ G0 \6 }: z JAAA