劲爆鸡米花

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) R) g( ~: v, N N( Xｂｂｂ ; B& X$ f: ~: B% b( W: F& h劲爆鸡米花外观金黄，口感酥脆，是一道很受欢迎的食品。虽然油炸食品吃多了不健康，不过偶尔为之，可以过一下口瘾。 / @( r4 ?8 K) k A$ `8 S* D材料：鸡胸肉一块，盐，料酒，胡椒粉适量，鸡蛋一个，面粉及面包屑适量。 , s/ ?8 V5 [. D# U$ X: V7 } ' ^1 t3 D' @) X# Y& ~ ; x" B0 ]9 i9 k! ^! c做法： 2 C* ~6 ]" X+ G6 A1）鸡胸肉切丁，用料酒，盐，胡椒粉腌制30分钟。 : a5 t1 N ~6 q( p' T. d 2）取3个小碗，分别放入面粉，鸡蛋，面包屑。 ' F6 C2 ^' F, _4 V: G3）鸡丁分别滚上面粉，沾上蛋液，裹上面包屑。 7 w' B5 _) s: D6 b, {) r- H 4 \8 {1 @7 M6 `0 N 4）油锅中油烧至8分热，将鸡丁放入，中火炸至焦黄。 - ]7 `$ X8 M- @0 ?9 @2 Z ' R% }( A- m- K6 j 5）取出，用吸油纸吸油，摆盘即可。 7 L, d" Q' j7 K, ] l4 Eｂｂｂ