姬松茸炖鸡汤

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ЕЕЕ 姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。 材料：玉米鸡1只（用了半只），姬松茸十几朵，葱姜适量。 $ O# j2 U- N6 ]8 }4 Q) \" t. }$ B做法： & V C9 g6 ]. X1 S1）姬松茸用清水泡软，鸡斩块。 ) e# x2 G! o: m Z2 g5 X4 x2）鸡肉飞水。（做肉类菜，我都喜欢事先飞水） o$ R l0 e4 J* c" x ! Q" q# v4 N$ U! k" g1 V/ P8 n- I0 Z) I3）锅中放少量橄榄油，放入姜片和葱，略炒。 4）放入鸡块炒至鸡皮出油，加入料酒，水煮开。 ' p8 [- h8 G. k9 n& j' L6 q . D$ L2 h& E' [3 A" x+ z* f5）撇去浮沫，加入姬松茸，盐，转小火炖2—3小时。 4 N% V. W( N6 H1 A J4 s9 o6）放入葱段出锅。 6 l! n1 [! c2 r& u( G$ `; J* y) eЕЕЕ